100日以上熟成された、濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴の辛口ゴルゴンゾーラ「ピカンテ」を贅沢に使用しています。

なめらかでとろける「生」食感。
口の中にいつまでも残る芳醇な香り。食材のブレンド比率や焼き加減を徹底的に研究。

蜂蜜をかけたり、フルーツとあわせたり。
生ハムとあわせたり色々と。なによりも、ワインと共に楽しんで。