美味しい食べ方

はちみつ

蜂蜜とブルーチーズは黄金コンビです。
ゴルゴンゾーラの特徴は、塩気が強くクセのある味わいです。そこに“甘味”をプラスしてあげると、塩辛さを和らげてくれる上に、美味しさを引き立ててくれます。
「ブルーチーズの脂質＋蜂蜜の糖質」は、「甘じょっぱい」味わいとなり、本能的に人間が好む組み合わせといわれています。

甘口の白ワインや、ストレートの紅茶、コーヒーとご一緒に。

生ハム

生ハムとの組み合わせも、おもてなしにぴったりです。
ワインがお好きなにはおすすめの組み合わせです。
生ハムをのせた後に、胡椒やオリーブオイルで仕上げても◎

チーズケーキのほのかな甘みと、ブルーチーズ・生ハムの塩っぽさが混ざりあい、より美味しく仕上がります。

ぜひ、ワインとお楽しみください。

胡椒

胡椒をかけると、スパイシーな味わいに。
クリームチーズのほのかな甘みと黒胡椒のピリッとした辛みがちょうどよく合わさります。

蜂蜜をかけていただいた後にもおすすめです。
ワインはもちろん、ビールとも良く合います。

オリーブオイル

オリーブオイルでマイルドな香り、より味わい深く滑らかな舌触りに。ブルーチーズケーキの美味しさをより引き立ててくれます。
フルーツや生ハムをトッピングした後に数滴垂らしていただいても、薄く切ったバゲットとも。

オリーブオイルをかけるだけで、全く違った味わいのおつまみスイーツに変わります。家飲みワインでお試しください。