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【ラム焼肉専門店lambne】ラム肉 希少部位6種 食べ比べセット
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【ラム焼肉専門店lambne】ラム肉 希少部位6種 食べ比べセット

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"エル・グルメ"
"大人の週末"
"LEON"
など人気雑誌で話題"焼肉屋さん"の味をご家庭で
ラム焼肉専門店lambneと羊齧協会監修の食べ比べお肉セットです

ご家庭で気軽にフライパンやホットプレートで本格焼肉がお楽しみいただけます。
人気部位だけを選りすぐりした、700g以上のお肉が堪能できるのでご家庭やBBQなどで大活躍!

◆商品内容◆
ラム肉の6種部位
・厚切り塩だれタン元
よく動くタン先と違い動かないタン元は余分な筋肉が付いていないため、柔らかくジューシーに頂けます。お店では人気NO1のメニューです

・上ロース
肩の柔らかい上質な部位。やわらかい赤身にサシのような感じで脂が入っているので赤身と脂の旨味を両方堪能できます

・イチボ
お尻のお肉。上ロースに続き脂の多い部位で、イチボははっきり脂と赤身が分かれており、イチボの脂が最も旨味と香り、そしてコクが強いのが特徴です

・フィレ
股関節を支えるための場所でほとんど動くことがないため、牛肉でも同じですが赤身の王様、全部位の中でもずば抜けて柔らかい部位です

・ラムチョップ
あばら骨ごとに1ピースずつ切り離したお肉。チョップには『刻む』や『たたき切る』の意味があります。羊特有の匂いも少なく、柔らかくてジューシーな食感が特徴です

・外ももはばき
1頭あたりからわずか300gほどしかとる事が出来ない希少部位で、鉄分が豊富で筋肉の繊維が走っているため、噛み応えがあって人気な部位です

調味料付き
・らむ屋の七味  12g
・自家製のたれ  120ml
・雪塩      12g