「大人のチーズケーキ」3種のフレーバーを是非お楽しみください。
生ブルーチーズケーキ青と濃い青、ロックフォールブルーチーズケーキをお手軽＆お得にお召し上がりいただけるように、プチサイズのセットでご用意させていただきました。
同時に食べ比べをお楽しみいただいても、ペアリングを変えていただいても。楽しみ方はあなた次第で。
イタリアが誇るブルーチーズの傑作”ゴルゴンゾーラチーズケーキAo”
100日以上熟成させた辛口のブルーチーズ”ピカンテ”を使用しております。ピリリとした強めの刺激と濃厚さが特徴的です。３種類の中で一番バランスが良く、塩味とほんのりした甘みが調和されています。
ゴルゴンゾーラ150％増し。”ゴルゴンゾーラチーズケーキKoi Ao”
定番のゴルゴンゾーラチーズケーキより、ブルーチーズを150％増量。定番のAoと比べ、強く印象に残る味わいと余韻が特徴です。ゴルゴンゾーラチーズの濃厚さを存分にお楽しみいただけます。
ブルーチーズの王様”ロックフォールブルーチーズケーキ”
フランス産の最古のブルーチーズ。牛乳ではなく羊乳から造られています。3種類の中でも、一番濃厚で余韻が長いことが特徴です。青カビチーズ独特の風味が強く、ブルーチーズの個性をお楽しみいただけます。
※通常タイプの1/3カットでのご用意となります。
100日以上熟成された、濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラとブルーチーズの王様と称されるロックフォールチーズを贅沢に使用。
食感にこだわる。
なめらかでとろける「生」食感。
口の中にいつまでも残る芳醇な香り。食材のブレンド比率や焼き加減を徹底的に研究。
食べ方にこだわる。
蜂蜜をかけたり、フルーツとあわせたり。
生ハムとあわせたり色々と。なによりも、ワインと共に楽しんで。
配送に関して
ヤマト運輸の冷凍便にてお送りいたします。
お召し上がりまでにお時間がかかる場合は冷凍庫にて保管をしていただき、
7時間以上冷蔵庫にて解凍していただいた後お召し上がりください。
大切な方へのプレゼント
・配送の際は、保冷・緩衝性の高い包材にてお包みいたします。
・メッセージカード、手提げ袋もご希望の場合はお申し付けください。
・金額の分かるものは入っておりませんのでご安心ください。
アレンジの楽しみ方
①ナッツ
胡桃やカシューナッツなどのナッツ類も、青カビタイプのチーズとの相性は抜群。
ナッツの香ばしい香りとカリッとした食感が良いアクセントとなります。
はちみつ漬けされたナッツは特におすすめの組み合わせです
②はちみつ
蜂蜜とブルーチーズは黄金コンビです。
ゴルゴンゾーラの特徴は、塩気が強くクセのある味わいです。そこに“甘味”をプラスしてあげると、塩辛さを和らげてくれる上に、美味しさを引き立ててくれます。
「ブルーチーズの脂質＋蜂蜜の糖質」は、「甘じょっぱい」味わいとなり、本能的に人間が好む組み合わせといわれています。
甘口の白ワインや、ストレートの紅茶、コーヒーとご一緒に。
③生ハム
生ハムとの組み合わせも、おもてなしにぴったりです。
ワインがお好きなにはおすすめの組み合わせです。
生ハムをのせた後に、胡椒やオリーブオイルで仕上げても◎
チーズケーキのほのかな甘みと、ブルーチーズ・生ハムの塩っぽさが混ざりあい、より美味しく仕上がります。
ぜひ、赤ワインとお楽しみください。
④胡椒
胡椒をかけると、スパイシーな味わいに。
クリームチーズのほのかな甘みと黒胡椒のピリッとした辛みがちょうどよく合わさります。
蜂蜜をかけていただいた後にもおすすめです。
ワインはもちろん、ビールとも良く合います。
⑤オリーブオイル
オリーブオイルでマイルドな香り、より味わい深く滑らかな舌触りに。ブルーチーズケーキの美味しさをより引き立ててくれます。
フルーツや生ハムをトッピングした後に数滴垂らしていただいても、薄く切ったバゲットとも。
オリーブオイルをかけるだけで、全く違った味わいのおつまみスイーツに変わります。家飲みワインでお試しください。
